Cómo sustituir diferentes productos en la cocina

Estás en medio de una elaboración y te das cuenta de que te falta un determinado producto. La mayoría de los productos se pueden reemplazar por otros diferentes sin que afecte al resultado final, ya que su sabor es muy similar. Especias Albahaca: orégano, tomillo.Canela: nuez moscada.Cardamomo: jenjibre.Cilantro: perejil.Canela: nuez moscada.Clavo: canela, nuez moscada.Comino: chile …

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Equivalencias básicas

Muchas veces se complica hacer determinadas recetas por no saber medir adecuadamente las cantidades de los productos. A continuación podemos ver una tabla de las equivalencias que suelen usarse más en la cocina para facilitar la elaboración de las recetas. Es muy importante ajustarse a las proporciones. Tazón = 1 taza de desayunoTaza = 1 …

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