Cereales Los cereales son ricos en hidratos de carbono, minerales, vitaminas (sobre todo vitaminas del grupo B), proteínas, y fibra. Entre los principales cereales tenemos: arroz, maíz, trigo, cebada, avena, quinoa, centeno, espelta, malta, etc. La quinoa es uno de los alimentos más completos que existe, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales para el …

Sigue leyendo Grupos de alimentos: características