Definición

El molusco es un invertebrado con simetría bilateral, de cuerpo blando, insegmentado y dividido en tres partes (cabeza, pie y masa visceral), sin apéndices articulados, y protegido en casi todas las especies por una concha calcárea.

Clasificación

Se pueden clasificar de la siguiente forma:

• Gasterópodos o univalvos: caracoles , bígaros, múrices, cañaillas.
• Lamelibranquios o bivalvos: mejillón, almeja, ostras, vieiras, navajas.
• Cefalópodos: pulpo, calamar, sepia, jibia.